Curiosidades do mundo das carnes

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Os riscos da falta de carne

Os riscos da falta de carne

A carne é uma proteína de alto valor biológico, ou seja, ela é absorvida em quase 100% do corpo e tem nutrientes importantes, como ferro, zinco, cálcio e vitaminas do complexo B. A deficiência de ferro pode causar anemia e, em níveis mais elevados, pode provocar cansaço e falta de concentração. A deficiência do complexo B e zinco pode levar a transtornos neurológicos e falta de equilíbrio.

Deve-se prestar muita atenção na quantidade de proteínas ingeridas na dieta sem carne, visto que o nutriente de origem animal é o que tem a melhor absorção pelo nosso organismo. O corpo necessita de proteína para manter pele, ossos, músculos e órgãos saudáveis.

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