Conheça alguns tipos de carnes de aves

Conheça alguns tipos de carnes de aves

Por Boi da Villa   |   13.08.2019

O frango está presente na vida da maioria das pessoas, sendo uma das aves  mais consumidas no país. Além do sabor, muitas famílias optam pelo frango por conta de seu preço e também pela quantidade de receitas diferentes que pode fazer. Em época natalina, é normal serem utilizadas outros tipos de aves como o peru, por exemplo. Mas existe uma variedade de carne de aves. Você sabe quais são? O BOI DA VILLA  apresenta as principais:

FRANGO
Apesar de ser uma das carnes mais consumidas no Brasil, muitas pessoas não sabem, mas existe vários tipos de frangos, como:

  • Frango de leite: são aves de até 3 meses de vida e possuem carne macia e pouca gordura;
  • Frango caipira: geralmente são aquelas aves criadas soltas nas fazendas com alimentação natural. Sua carne é mais rígida;
  • Frango capão: é ótimo para fazer assado, já que a sua gordura derrete ao ser cozinhada;
  • Frango comum: é o frango que somos acostumados a comprar em açougues e tem uma carne mais saborosa.

 

CODORNA
A codorna é uma ave pequena que contém pouca gordura e é ideal para quem deseja manter ou perder peso. Sua carne é rica em fósforo, potássio e vitaminas do tipo A, B, D e PP. Ela ajuda na manutenção dos rins, órgãos respiratórios e fígado.

PATO
Embora a carne de pato não seja tão popular no ocidente, seu consumo tem aumentado nos últimos tempos. Ela tem uma maior concentração de gordura comparada aos outros tipos de aves e sua carne possui uma coloração vermelha, apesar de ser considerada uma carne branca. É uma ótima fonte de proteína e rica em vitaminas do complexo B e selênio.

PERU
O peru está presente em celebrações como o Natal. Sua carne é um alimento rico em proteínas e em vitaminas do complexo B. É um aliado na perda de peso por ter um teor de gordura muito baixo. Sua ingestão auxilia na redução do colesterol, na prevenção do câncer e ajuda a dormir melhor, já que sua carne possui uma substância que exerce um efeito calmante.

DICA DO BOI DA VILLA
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