Coxão Duro: O corte ideal para assados!
Por Boi da Villa |
15.08.2019
Por ser uma carne fibrosa e mais rígida, o coxão duro é muito procurado para assados. Sua gordura fica concentrada na parte externa, dando mais sabor ao corte. Ele é ideal para algum prato que precise de um cozimento lento.
Pratos perfeitos feitos com ele são: carnes recheadas, rosbife, refogados e molhos.
Aqui no BOI DA VILLA trabalhamos com peças de ótima qualidade. Aproveite nossa dica para assado e venha nos visitar ou entre em contato conosco!